Meine Produkte

Löwenzahnlikör "DER HUNNBLOOM"

Auszeichnung "Silber" Craft Spririts Awards 2023
In diesem Likör habe ich die Röstaromen der Wurzeln mit den honigsüßen, goldenen Blüten kombiniert.
Dadurch entsteht ein unverwechselbarer, neuer Geschmackseindruck bestehend aus Karamel- Kaffee- und Lakritznoten.

Über'n See Rum
Dieser Rum wurde neun Monate im gebrauchten Whiskyfass gelagert und anschließend von mir persönlich über den Segeberger See gerudert.

Geschmacklich besticht dieser 100% Jamaika Rum mit seinem komplexen Aroma.

"Exotische Fruchtigkeit trifft auf fasstypische Vanillenoten"

Ein edler Rum mit Tiefgang!

-ohne Zuckerzusatz und Farbstoffe-

Erhältlich in zwei Stärken: 58%vol (Fassstärke) und 45%vol

Dry Gin
In meinem Dry Gin überwiegen verschiedene Zitrusnoten den Wacholder.
Herbe Grapefruitnoten und Zitronengras verleihen dieser Spirituose eine gewisse Frische und sommerliche Leichtigkeit.

Winter Gin
Ein Gin mit Botanicals des Winters. Kardamon, Zimt, Nelke und Sternanis verleihen ein wärmendes Aroma. Orangen, Mandarine und echte Vanille runden den Geschmack ab. Wie gemacht für Glühgin mit heißem Fruchtsaft.

Blutsbrüder
Auch speziell zum Thema Karl-May entwickelt: der Kirschenlikör auf Ginnetoubasis.
Süßkirschen aus der Saison 2023.

Absinth
Mein Absinth wird nach einer Rezeptur von 1871 hergestellt, die zeitgemäß interpretiert und dem aktuellen Geschmack angepasst wurde.
Er enthält 13 Botanicals, darunter Minze, Süßholz, Anis, Kalmuswurzel und Kamille.
Aber das aromagebende Botanical ist natürlich der Wermut, der einerseits ein tolles krautiges Geschmacksbild zeichnet aber auch durch seine deutliche Bitternote der Spirituose ihren einzigartigen Charakter verleiht.

Apfel
Eine Spirituose aus erntefrischen Äpfeln aus meinem Garten. Hergestellt wie ein Geist und schonend destilliert, ergeben sie ein filigranes Destillat, das die sortentypischen Apfelnoten betont.

elder Tom Gin - ausverkauft

Ein "old Tom Gin", der durch eine leichte Süße charakterisiert wird.

Florale Noten werden hierbei mit leichtem Zitrus- und Wacholderaroma kombiniert. Holunderblüten (englisch elderflower) geben eine sommerliche Süße und runden das Geschmacksbild ab.

Aquavit Auszeichnung "Bronze" Craft Spririts Awards 2024
Kümmellastig war gestern.
Bei meinem Aquavit habe ich auf weniger Kümmelnoten gesetzt, um andere Gewürzaromen in den Vordergrund treten zu lassen.
So bringen zum Beispiel Nelken eine Süße in diesen besonderen Aquavit.

de olle Aquavit - ausverkauft

Ein Teil, des Aquavits wurde für ein Jahr in einem kleinen Eichenfass gelagert und nun mit jungem Aquavit zu einer charaktervollen Spirituose geblendet.

Sloe Gin Auszeichnung "Bronze" Craft Spirits Awards 2023
Mein Dry Gin veredelt mit Schlehen aus der Umgebung von Bad Segeberg.
Ein fruchtig herber Likör.

Baumhasel Nr. 70
Die Haselnüsse für diese Spirituose stammen vom Baumhasel, der direkt vor unserem Geschäft in der Kurhausstraße 70 wächst.
Die Nüsse wurden von Hand gesammelt, geknackt und geröstet. Anschließend schonend destilliert. Mit echter Vanille veredelt und mit einwenig Zucker abgerundet.

Ginnetou Dry - ausverkauft

DER Gin für echte Karl-May Fans! Mit ausgewählten Botanicals darunter frische Minze, Lavendel und echtem Ceylon-Zimt.

Frühlings Gin - in Produktion

Frische Grapefruit trifft auf würzigen Szechuanpfeffer-

ein prickelndes Erlebnis!

Vanillelikör -ausverkauft
Echte Vanille aus drei verschiedenen Sorten:
Bourbon-, Tahiti- und Pamponavanille.

Grapefruitlikör-ausverkauft
Ein klassischer Saftlikör veredelt mit Rum

Quitte

Eine Spirituose aus Apfel- und Birnenquitten überzeugt mit leichten Zitrusnoten und der Aromafülle von fruchtig herben Quitten. Ein leichtes Marzipanaroma komplettiert diese vielschichtige Spirituose.

Himbeergeist

Eine fruchtige Spirituose aus besten und vollreifen Himbeeren vom Hornbrooker Hof.

Die Süße des Sommers in der Flasche.

"Ein echter Klassiker !"

Rosenblüte - ausverkauft

Diese Spirituose hat den opulenten Geschmack von drei Rosenarten vereint:

Damaszenerrose, Bauernrose und unsere heimische Heckenrose.

Abgerundet mit einer leichten Süße; perfekt als Aperitif mit Sekt.

Sommergin 2023 - ausverkauft

Ein Gin mit frischen Botanicals der Saison:

Hecken- und Damaszenerrosen geben ihr opulentes Aroma
Tannenspitzen verstärken die harzige Wacholdernote

Perfekt für Feste, Grillen oder laue Sommerabende.

Pur oder als Cocktail genießen!

Kaffeekööm

Ein Kaffeelikör mit karibischen Flair.

Der kubanische Kaffee aus der Kalkberg Rösterei trifft hier auf echten Jamaika-Rum. Mit Bio-Rohrzucker und Vanille entsteht eine spannende Spirituose.

Schokolikör-ausverkauft

Dieser Likör enthält nur hochwertige Zutaten:

eine Bio-Kakaomasse aus Criollo Kakaobohnen aus Peru und echter Vanille.

Cremiger Schokoladengenuss pur! Herbsüß und vegan.

Bunte Bete Geist

Dieser Geist wurde aus ausgewählten Bio-Beten in den Farben rot, gelb und geringelt schonend destilliert. Das Aroma wird dominiert von erdigen Tönen und einer fruchtigen Süße.

Eine leichte Schärfe rundet das typische Betenaroma ab.